Färsjärpar...

....blev det till middag i går.

Gott och lättsamt att göra...

Färsjärpar

lagomt till ca 4-6 personer

ca. 800 gram köttfärs

1 1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 ägg

1 1/2 msk potatismjöl

1 liten riven lök

ca. 2 msk hackad persilja

Blanda ihop ingredienserna och forma till "järpar"

Bryn järparna runt om i stekpannan (behöver inte genomstekas)

Lägg över i en traktörpanna och häll över en blandning av.....

5 dl grädde

1 1/2 dl vatten

2 msk kalvfond

2 msk fransk senap (eller slotts)

2 1/2 tsk dragon

....låt småputtra ca. 20-30 minuter.

Strö över lite persilja innan servering

Ha de