söndag 20 september 2015

Energisk på söndan

Var det en slappardag i går, så blev det tvärtom idag
Okej, jag tog mej lite sovmorgon faktiskt!
 
Började med frukost och sen en liten tur på byns affär.
Sen bakade jag en äppelkaka
Slängde igång en älgstek (som var frusen, tar lite längre tid då)
Skalade potatis, blev så sugen på potatismos till.
Gjorde pressgurka
Städat
Tvättat
Bjöd hem svärmor på middag
Steken blev supergod och såsen magisk, om jag får säga det själv...och det får ja....hi hi!
Svärmor och jag spelade bingolotto, det har jag inte gjort på lääänge.
Men inte hade vi någon tur inte...nej nej!
Äppelkakan fick bli ett gott avslut på kvällen.
 
 
Självklart hade vi smörstekta kantareller till älgsteken
 
Grabbarna har varit på älgjakt idag igen.
 Inget skjutet i helgen!
 
 
 


lördag 19 september 2015

Gårdagens middag

Har haft en riktig slappardag i dag, medan
äldsta sonen och maken varit på älgjakt.
 
Tänkte bjuda på ett middagstips
 
Lax med ruccolatäcke
 
800 g potatis - klyftade
500 g lax - tärnad
1/2 burk soltorkade tomater - strimlad
1-2 vitlöksklyftor - hackad
Västerbottenost - riven
Ruccola
Salt & peppar
 
Kör potatisen, med lite olja, i ugnen (200gr) tills den är nästan färdig.
Lägg på laxen, salta och peppra.
Sätt in i ugnen 10 minuter till.
Blanda soltorkade tomaterna och lite av oljan med vitlöken. Häll det
över laxen o potatisen.
Strö över osten.
Låt stå en liten stund till i ugnen så osten får smälta.
Lägg över ruccolan som ett täcke.
Blanda creme fraiche och sweetchilisås som tillbehör.
 
 
Till dessert gjorde jag en pannacotta.
Receptet hittar ni här
 
 
Ha en mysig lördagkväll
 
 
 

 
 

tisdag 15 september 2015

Lite nytt

I´m back ;) .....länge sen sist härpå bloggen.
 
Nu ska jag ta mej i kragen och göra lite fler inlägg här. Inte minst för min kära väns skull som
bor i Kina. 
 

 
Den här tallrikshyllan har jag tröttnat på för länge sedan, men har som inte fått "fingrarna ur"
att göra något åt saken.
 Inte förrän jag kikade in på den här fina bloggen och blev tipsad om Desenio.
Jättemånga fina posters.
 
 

 
Känner mej SÅ nöjd
 
Ha de gott