torsdag 29 oktober 2015

Julfeeling

Ledig dag idag innan det är dags för arbetshelg
Har inte gjort så många knop idag.
Hängt lite tvätt, lagat middag och handlade lite.

Köpte Lantliv med julspecial 
så nu har jag suttit uppkrupen i soffan och fått lite
julfeeling
Mycket fina julinspirerande bilder.
Blir lite smått sugen på att plocka in lite smågranar,
men lite väl tidigt ännu tycker jag nog.

Jag skrev sist om min onda arm.
Tänk att nu har jag inte haft ont på tre veckor.....peppar peppar!
Jag fick en kortisonspruta och doktorn sa att den skulle
nog bara verka ett par veckor. Men nu har det som sagt gått tre....
Jag är så försiktig med armen.
Vågar inte bära tunga matkassar och så.
Axeln spökar fortfarande men den känns som
en baggis jämförelsevis.

Köpte sonens Ipad som jag bloggar från nu
men jag vetegröne hur jag ska lyckas lägga in någon bild...
Jag får kolla om han har tid att ge sin mor en liten kurs :)








tisdag 6 oktober 2015

Kyckling

Tänkte tipsa om en god kyckling så här på kvällskvisten
 
Dubbelmarinerad kyckling
 
1 kg tinad kycklingfilé, som marineras kvällen före i:
0,5 dl soja
1 dl rapsolja
1 dl hoisinsås
 
Bryn fileérna och låt dom gå klart i ugnen.
Låt fileérna kallna
 
Marinera färska champinjoner i
1 dl olivolja
salt o peppar
 
Lägg ruccola, små tomater och svampen på ett fat
Skiva kycklingen och lägg på fatet
 
Blanda sedan
1 liten burk avrunnen kapris
1 dl olivolja
1/2 dl persilja
1 pressad vitlöksklyfta
Häll detta över kycklingen
och garnera med cocktail-kapris
 
Gott till potatissallad eller potatisgratäng
 
 
I går var vi ett gäng från jobbet som var på E-street och åt fantastiskt
god mat
Vi gratulerade en kollega som fyllt 60 och
avtackade en annan, som bytt arbetsplats.
När man arbetar inom vården, så har vi ju alltid arbetskläder,
 pyjamas brukar jag kalla dom =), och uppsatt hår osv.
 
Så det är så roligt att träffas privat, alla är så fina, med olika stilar.
På jobbet har vi ju alla samma stil =)
Roligt hade vi...
 
Imorgon ska jag på hälsocentralen med min, fortfarande, onda arm.
Har ätit  Pronaxen i 1 1/2 månad utan resultat
 
 
 
 
 


söndag 4 oktober 2015

Kusiner

Förra helgen var några av mina kusiner med familjer, här på middag
Man ses ju ,tyvärr, inte så ofta.
Jätteroligt var det!
 
Jag fick så fina teckningar av barnen, med stjärnor och hjärtan på, och en jättefin ljuslykta av dom alla.
 
 
Vi åt å vi drack och en massa prat å skratt blev de.
 
Har jobbarhelg nu, men fick ledigt i går.
Sonen jobbar som vikarie på min arbetsplats så vi hade gjort ett byte.
Jag jobbade i torsdags åt honom, så han tog min lördag.
 
Härligt väder var det i går också. Så vi tog en motorcykel tur till stan.
Jag sprang i på Åhlens och köpte en blus jag spanat in tidigare (hade tillochmed provat den innan).
Sedan var vi på cafe´och åt en räksmörgås.
Avslutade med kaffe hos mamsen och papsen innan vi åkte hem.
 
Nu är det strax dags att fara tillbaka på jobbet
Ha en härlig söndagkväll
 
 
 
 
 
 
 
 
 


söndag 20 september 2015

Energisk på söndan

Var det en slappardag i går, så blev det tvärtom idag
Okej, jag tog mej lite sovmorgon faktiskt!
 
Började med frukost och sen en liten tur på byns affär.
Sen bakade jag en äppelkaka
Slängde igång en älgstek (som var frusen, tar lite längre tid då)
Skalade potatis, blev så sugen på potatismos till.
Gjorde pressgurka
Städat
Tvättat
Bjöd hem svärmor på middag
Steken blev supergod och såsen magisk, om jag får säga det själv...och det får ja....hi hi!
Svärmor och jag spelade bingolotto, det har jag inte gjort på lääänge.
Men inte hade vi någon tur inte...nej nej!
Äppelkakan fick bli ett gott avslut på kvällen.
 
 
Självklart hade vi smörstekta kantareller till älgsteken
 
Grabbarna har varit på älgjakt idag igen.
 Inget skjutet i helgen!
 
 
 


lördag 19 september 2015

Gårdagens middag

Har haft en riktig slappardag i dag, medan
äldsta sonen och maken varit på älgjakt.
 
Tänkte bjuda på ett middagstips
 
Lax med ruccolatäcke
 
800 g potatis - klyftade
500 g lax - tärnad
1/2 burk soltorkade tomater - strimlad
1-2 vitlöksklyftor - hackad
Västerbottenost - riven
Ruccola
Salt & peppar
 
Kör potatisen, med lite olja, i ugnen (200gr) tills den är nästan färdig.
Lägg på laxen, salta och peppra.
Sätt in i ugnen 10 minuter till.
Blanda soltorkade tomaterna och lite av oljan med vitlöken. Häll det
över laxen o potatisen.
Strö över osten.
Låt stå en liten stund till i ugnen så osten får smälta.
Lägg över ruccolan som ett täcke.
Blanda creme fraiche och sweetchilisås som tillbehör.
 
 
Till dessert gjorde jag en pannacotta.
Receptet hittar ni här
 
 
Ha en mysig lördagkväll
 
 
 

 
 

tisdag 15 september 2015

Lite nytt

I´m back ;) .....länge sen sist härpå bloggen.
 
Nu ska jag ta mej i kragen och göra lite fler inlägg här. Inte minst för min kära väns skull som
bor i Kina. 
 

 
Den här tallrikshyllan har jag tröttnat på för länge sedan, men har som inte fått "fingrarna ur"
att göra något åt saken.
 Inte förrän jag kikade in på den här fina bloggen och blev tipsad om Desenio.
Jättemånga fina posters.
 
 

 
Känner mej SÅ nöjd
 
Ha de gott
 
 

tisdag 19 maj 2015

Middagstips

Ibland är det så tråkigt att laga vardagsmat
Det blir ofta samma och samma
 
Jag var lite kreativ nu och mixtrade lite (är lite dålig på de annars)
och resultatet blev lyckat
inge märkvärdigt, men gott blev de
 
Pastagratäng med currykyckling
ca 800 g kyckling skuren i bitar
2 pkt bacon också i bitar
1 dl hackad purjolök
2 bananer i skivor
1 paprika i strimlor
Pasta-penne ca 500-700 g (kokas enl. förpackningen)
 
Lägg pujolök, bananer och paprikan i en ugnsform
Häll över pastan när den är färdig
Stek bacon och lägg över
Stek kycklingen tills den fått fin färg, i baconfettet ( ev en extra klick smör) tillsammans med curryn
Pudra över ca 1 1/2 msk mjöl och häll på 7 dl grädde
Låt småputtra några minuter
Häll detta över pastan och rör om
Strö över riven ost och gratinera i ugnen,225 grader, 15 - 20 minuter
Servera med en grönsallad
 
Tyvärr så glömde jag ta en bild
 
 
Är aningen less på att vara sjuk nu...
I slutet av april var det magen som spökade
Efter ett dygn på sjukhuset, med olika undersökningar visade det sej att jag hade
inflamerade tarmfickor...
...och nu har jag åkt på en rejäl förkylning. Men det verkar vara på
upphällningen nu...hoppas jag i alla fall.