Kyckling

Tänkte tipsa om en god kyckling så här på kvällskvisten

 

Dubbelmarinerad kyckling

 

1 kg tinad kycklingfilé, som marineras kvällen före i:

0,5 dl soja

1 dl rapsolja

1 dl hoisinsås

 

Bryn fileérna och låt dom gå klart i ugnen.

Låt fileérna kallna

 

Marinera färska champinjoner i

1 dl olivolja

salt o peppar

 

Lägg ruccola, små tomater och svampen på ett fat

Skiva kycklingen och lägg på fatet

 

Blanda sedan

1 liten burk avrunnen kapris

1 dl olivolja

1/2 dl persilja

1 pressad vitlöksklyfta

Häll detta över kycklingen

och garnera med cocktail-kapris

 

Gott till potatissallad eller potatisgratäng

 

 

I går var vi ett gäng från jobbet som var på E-street och åt fantastiskt

god mat

Vi gratulerade en kollega som fyllt 60 och

avtackade en annan, som bytt arbetsplats.

När man arbetar inom vården, så har vi ju alltid arbetskläder,

 pyjamas brukar jag kalla dom =), och uppsatt hår osv.

 

Så det är så roligt att träffas privat, alla är så fina, med olika stilar.

På jobbet har vi ju alla samma stil =)

Roligt hade vi...

 

Imorgon ska jag på hälsocentralen med min, fortfarande, onda arm.

Har ätit  Pronaxen i 1 1/2 månad utan resultat